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4 N9 ~, j% ~( W* g1 H/ f- H5.39.217.77 材料/ b9 d- S1 \1 H; ^: h8 y" \
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖公仔箱論壇# t7 g3 n) j9 t, Z# Z
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蘋果料
" Q& Z% `7 |3 P! ^- u蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙" d% {' U; @3 n& e$ O) P5 S, K
! b+ u; f" j' p+ M; C公仔箱論壇做法
6 v- R0 |* c8 U3 S: @- t! qtvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮去心切粒。
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, v5 x! k- q; c, T1 N1 y, X# Q2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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3.將忌廉打起至企身。
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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4 ]/ z! x P9 d, O0 h5.39.217.775.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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