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材料7 [7 j R& ^, d' s& E
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量) W' y4 H- _( W+ v
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伴菜材料
' b; n6 o# \% C: E- H8 G5.39.217.77法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量4 M5 t1 J' {, t) A0 p# A
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) M: M( O- t; r* K做法
3 ], w# T6 G, {4 d4 l7 \% C1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。) T) ^& o( @3 k N- ~
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。, V2 [ G: b( m2 _+ C) k+ w$ B
2 Q/ q# T5 `. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。& w7 w, U. Z8 F. B/ i# {
/ ^1 B3 r# X6 O1 b( b5.39.217.774.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。5.39.217.77; }" V- d% U" L' d' v& p |, u
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ |* |' ^. |, Y0 P/ @
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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