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材料 tvb now,tvbnow,bttvb! a8 e( `& l. ^ e5 c
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴0 @4 Q9 x4 o% r9 a- ~! g* S
7 c# ], X' [ B' r' i! a! e8 o菜材料
# S- Q n/ m' s; m' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, P( o5 O( I& n8 x
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做法( |( N5 D9 k$ E4 C: y
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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1 ~3 D2 M0 k% E2 h+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 O; r8 H* {2 f. `! }* P' i# A
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。 d1 p) k% D+ n) x) v& |, U
$ P5 q7 l& v- a t9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。( y2 j6 | P6 w" x* `( e1 y
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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