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+ J4 ]& u4 }" G5 q* z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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/ _5 j3 _" v; a K8 v& y7 s% L菜材料5 B7 E* d* h# Q$ z, s; U' K
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量8 Y4 a; x) f# v& g8 h
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做法 O1 |) Z1 Q9 x$ p) `
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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! j% ]0 m6 j+ R; B9 u5 v5.39.217.773.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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% B0 H, K( p' d5 E% Q3 e4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。公仔箱論壇% s* O/ Z) H0 _! ?# A5 h5 w- M
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。/ f" P9 y9 Z0 B* ]/ b
3 }0 I2 m5 j& Z% S" rtvb now,tvbnow,bttvb6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。. T1 z2 g8 S& K! V7 ^5 _2 m- U: h: Z
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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