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$ t. k5 ?; z$ ]5 P; M( Y# \" Z公仔箱論壇原料：核桃仁，鸡脯肉
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5 E% z4 Y6 i' W. a配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），tvb now,tvbnow,bttvb; X& x" A, c& y: y3 a% V
- k, D& S' t0 x3 \. D) o- S$ ^tvb now,tvbnow,bttvb肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），tvb now,tvbnow,bttvb a+ ~& P+ c" t+ Q1 L! p
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生姜，蒜头，小葱。公仔箱論壇. t, Z3 N9 I7 E" c$ {' h" C! C
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做法：
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# n( s' F2 ~ L( a( g4 G: htvb now,tvbnow,bttvb（1）所有材料洗净，沥干；5.39.217.77( {+ n. S* K: x) O
9 J9 q% Q, M' Y* B0 ^8 M( t3 Jtvb now,tvbnow,bttvb（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；8 l2 e b) v: h! s
. p" d# R2 w, E! U, _" }（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；2 W0 L9 b+ E' u
" D5 T3 q. \2 ?" a V0 j( s x公仔箱論壇（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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0 y. S A6 Y6 g$ Ftvb now,tvbnow,bttvb（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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& m9 f _: a, Y! Z( V6 W（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；公仔箱論壇! q K+ V! X( M+ G2 r* L8 m
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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