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原料：核桃仁，鸡脯肉
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. A% l& p/ R' f. z5.39.217.77配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），8 p0 T- a( Z# E% M
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），: U( h" ]- _& U
) M+ W. Q3 X, r4 l, @* Z$ a生姜，蒜头，小葱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- v6 s8 _& L; _! m4 I7 a
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做法：
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（1）所有材料洗净，沥干；
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5 A' v0 j, Q$ q% Z& G) O; w公仔箱論壇（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；5.39.217.778 W8 x+ L5 j# W) S6 r4 R
. R$ w. b3 W! g: e青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；公仔箱論壇; w9 |, i/ U) s) X) i; G
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；tvb now,tvbnow,bttvb4 [& w* ]# r' R4 h, L8 Q5 N0 @
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；4 ~4 R% l8 l& V; h
, n [" o" S1 N3 N9 O- b" q公仔箱論壇（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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" w& a `( L# p2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；1 V; R7 I5 I3 P
) z, w, F; q' {# g4 z1 x（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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6 Y/ K0 g! V7 R0 @1 o5 y（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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+ f/ {7 c5 J2 Z2 s5 x4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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