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材料& U) z6 O% P* F
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙公仔箱論壇1 F+ x: w; ~% W' g- i3 }1 M# A- q
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6 l; B* c% n/ S0 \. S& o( Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
- b+ J3 i) p% F) W6 l1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 b( Z# } y; s4 f! E
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 ]. |" Z4 h7 C" U R0 i& R
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 5.39.217.77$ K0 I: l! I3 |# x
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貼士
) M3 {) ?2 f8 @" S0 Q' K5.39.217.77魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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