[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料
8 y1 ?. Q. H: t/ p" Y# L; b鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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做法
# i+ }6 x" V" S公仔箱論壇1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。5.39.217.77; K. Y6 {) t9 C* q3 P# z
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& C" s4 `7 i1 D3 l! Q: e: y. d

1 \4 c0 `1 ]2 u  @* U; I4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 ( ]. _) `- b% A+ C
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。