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+ `* N/ b' y$ \) p: h0 G) y) Otvb now,tvbnow,bttvb材料
7 t+ d* l! I4 x% o2 m$ d9 m. X+ S3 I3 H雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許" x. V0 L7 A; X, W$ b7 D
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醬汁料
. f' n9 o' Z B9 O5 h9 s0 W泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
! T1 R1 y% m- \1 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 D7 Z' h1 {$ G
做法) ~# W5 z" i, f" x% k1 y
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 x& w: J$ ^9 |' g) f2 ]4 ~
6 x7 C8 }* Q: u/ i I3 rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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& U: ` f: v! D o( H# D6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。6 I% \2 t( z! F9 P
8 m& Z+ i# y# i, t& {7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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+ ]" \% a; J- K! b U' xtvb now,tvbnow,bttvb8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ w# y* k1 c- O) S+ v
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! G1 X: w$ y0 i, T$ ~泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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