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材料
6 t A+ S9 U$ |5 `8 E公仔箱論壇雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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醬汁料
+ g; R' r3 n3 }/ D5.39.217.77泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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1 O) ~. A0 U, j: D5 Y$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ b+ m# D3 e2 {! i1 ?; Z, R$ L
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。( Q6 H: P. f4 \8 k8 w: H2 X3 i+ t
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' i# c _# O' ~
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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5 F% g! H- R. f7 J9 Z3 Q$ o4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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( o7 S4 T: c/ {2 e3 ^公仔箱論壇5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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) r. f$ p9 v! l" M* O# @6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" B" @& `; Y2 A# u. O: _# n% q+ K
# Y- s0 w, l& z9 x$ b1 p* Q1 }8 X/ o; U6 e5.39.217.777.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。( I& t N' R$ T& i! r9 x
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。; S1 G. j6 q. F% l
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7 l7 t3 Z. Y- f( B. L7 p" x泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb; O+ }% n* p x; H$ K
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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