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[美食介紹] 直擊尊貴區 美食地圖全攻略

美食博覽今日開幕!
, r5 z0 R2 |# a7 y: E# W公仔箱論壇看過昨日的的平價美食着數版,大家都應該有晒心理準備去邊度掃平貨,不過美食博覽另一賣點是初次引入香港的新奇巴閉食品,果籽記者今日專攻尊貴區,等大家做個識嘆的美食籽!
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豬啫喱凍切 250g$505.39.217.77" T9 U( ~+ ~$ S& u. m: W

- H$ Q. V% h* e- }$ n, h新奇小食
+ W5 W/ g: A/ j5.39.217.77德國餚肉在地鮮製
& b2 N& Z) r# ?: i$ u7 s4 ]100%香港製造的肉腸請來德國廚師親手製作,材料全部來自德國和加拿大等地區,當中最特別的是外貌像江蘇鎮江餚肉的豬啫喱凍切,以啫喱粉加肉汁代替高湯,令餚肉質地更煙韌,還加入了不同的肉腸及酸瓜,令食味更有層次。
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格魯吉亞芝士王
- H1 @, I& k2 t1 i6 qSulguni芝士是格魯吉亞最自豪的土產,一直都是東歐地區最受歡迎的芝士類型之一,製作方法和車打芝士非常相似,但sulguni熟成時間只需一至兩日,外形雪白,十足水牛芝士,但口感卻比水牛芝士煙韌、味鹹、奶味濃郁。今屆美食博覽出售的是獨特的條形,用手撕成幼絲來吃,口感極似魷魚絲。公仔箱論壇# C. O/ x8 M& E  b' s' _
2. Georgian Vine Limited 3B-D16
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- S: ]3 e& o  y4 C4 ]6 X1 ~6 `* N( d真係威鮑魚
6 x) W2 ~2 r1 v公仔箱論壇得龍大飯店選用了產自南非的八頭鮮鮑,蒸至剛剛熟後放進白滷水汁中浸至少兩小時以上,上碟前以威士忌浸一會,再以冰鎮形式上枱,吃前倒上三、四匙羹威士忌上面,酒香四溢。2 w/ }4 n6 x' z4 n

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蘑菇包除了餡內有蘑菇絲外,連外形也似足蘑菇。表面像蘑菇啡色的是可可粉,然後小心地在包面
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