[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯公仔箱論壇- m% F, j4 o, m' i
材料
$ w4 I- M9 K  i4 ~‧糯米──500克5.39.217.77) }  W$ B/ h5 t% R% G. b  {
‧南花汁──1/2碗
! _: o/ p$ L4 N0 ~‧椰漿──100毫升5.39.217.77$ x3 \& ?$ _% ]& @+ `4 ?, b! o( k3 r- g
‧糖──1大匙
( q8 b  X" I+ r+ E2 w, w$ Q& ^3 s5.39.217.77‧鹽──1小匙
$ H; `' t& T0 c7 J; i! ]9 Z, N‧班蘭葉──適量
$ n5 |1 ~- T+ E' M公仔箱論壇參峇餡料
" L; u) o% Y( @1 I; o. A; i: G+ mtvb now,tvbnow,bttvb‧蔥頭子──8粒
, a" l. G# l' S5 U7 x5.39.217.77‧蒜頭──5粒5.39.217.77# [+ D% c/ F6 G. V
‧蝦米──100克
; v( x% J& \- h‧辣椒乾──8條
3 Q# T7 D0 c' q$ I5 A; S‧黃薑粉──1小匙
4 c7 @1 K! e6 j& Q‧香茅──2支2 r9 R) j* p3 L( g
調味料
3 X/ o" [' w/ e1 Y公仔箱論壇‧糖──1小匙: T0 b, h" a# o+ d1 M
‧鹽──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# i: S& J3 M7 a! i) e/ [3 c/ U' B8 W
‧水──3大匙
; q- k1 B& Q& ]% n, k* e& ~/ Y公仔箱論壇南花參峇糯米飯做法：公仔箱論壇( e1 u* i' a+ U" S4 y+ m
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
, o3 y& u  U8 X2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* s& t- v  q8 _5 D$ ?
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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
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- G, ?( y# g" Z  R* `tvb now,tvbnow,bttvb4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味公仔箱論壇) k; L& p/ y) n0 K8 Q
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公仔箱論壇; _4 w" P; o9 J2 L) G9 ~
薑花海蟄沙律% l: W! A& d1 `0 V5 g
材料
1 ]& r6 o' n$ e$ f) ~7 m0 a‧海蟄──300克5.39.217.77, c2 R' T3 a: b5 Y6 \6 b
‧薑花（切碎）──1支5.39.217.778 W8 e7 i( a( d# ^- N
‧香茅（切碎）──1支9 `7 V6 x$ O. B" m
‧桔子汁──2大匙5 K( E0 Z/ |5 D+ w. d6 C
‧糖──1小匙
4 e$ K0 L, P, U2 s4 T+ b‧酸梅醬──2大匙. Z6 p( ~0 }' \7 }$ E: E/ Y
‧辣椒醬──1大匙
2 p/ G, d0 Q* V$ H5 s; h. a5.39.217.77‧青瓜（切絲）──1條
+ p# g8 U9 ?! X. utvb now,tvbnow,bttvb‧紅蘿蔔（切絲）──1條tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ N3 y0 K  Q3 f! w( T/ {
‧大洋蔥（切絲）──1粒7 l$ {, V) k+ |/ d) {) ^& n
‧魚露──1大匙! g% n7 v* Z% s1 r5 C8 @) l! s
‧黑白芝麻──1大匙
( A( n* _1 w. k‧麻油──1小匙公仔箱論壇7 _1 Z1 [3 k, [$ b. Y
5.39.217.77' N' z( c. ^+ s# l( m( \

  K& A6 M" m( M3 B0 q" K3 z" X6 S! \% g薑花海蟄沙律做法：9 X" X+ E) a  `, n: H1 ]
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
3 g4 K: H- `$ u  Q" I8 V5 i公仔箱論壇2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
3 ^! f& _4 [( |7 g1 L$ r! ctvb now,tvbnow,bttvb
$ Z" h2 n' @/ |9 E5.39.217.773.將全部材料拌勻即可進食。

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- z' {( @! O0 H3 q8 Z7 k2 W5.39.217.77金銀菊花茶
- P! S' l' |  }5.39.217.77公仔箱論壇, q% h2 \" a* E, {: I$ t
材料, M9 F9 M0 K9 x7 }. C8 Y
‧菊花──50克
  ^. G+ E& l, n% [tvb now,tvbnow,bttvb‧銀花──10克
0 J  v/ L, }( F" s) z# ~$ g! ]‧羅漢果（切開）──1粒
4 d2 r& [+ d9 g; X7 d! r8 E5.39.217.77‧蜜棗──1/2包
: ?0 F6 k8 E0 J$ jtvb now,tvbnow,bttvb‧甘草──10克
* m# e" v( r: e2 S5 Z5.39.217.77‧千層紙──10克

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金針花雞湯8 J" a5 p' \4 A- }4 Y5 \. p8 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 I( K# G7 \/ E( @! a0 ?6 f
材料
6 j, x& K) E/ W  O$ E3 ?- u‧金針花──30克
, o7 M  O+ |: \# P4 b5.39.217.77‧鮮東菇（切片）──100克
8 Y* ?, |/ n1 f( K% r‧木耳絲──20克
9 T; o5 @2 V/ w* p% K公仔箱論壇‧雞腿（切塊）──2大隻
* [. A8 X( |5 ^( A' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蔥（切段）──2支公仔箱論壇1 c- F. k( }( \2 i+ r. R! h" C
‧芫荽（切段）──1棵tvb now,tvbnow,bttvb5 l- |$ }3 j8 ?7 a/ {0 Q
‧枸杞子──2大匙5.39.217.776 `) K" M* ]9 H% R; {  R7 M) b8 e" E
‧當歸──3片公仔箱論壇  p& Q# @0 x' b" m0 a5 T3 U9 B/ O
‧薑絲──適量
* w3 T% u" N+ b- h調味料
& w; H* Z4 p& w. S  b6 dtvb now,tvbnow,bttvb‧胡椒粉──適量
7 S- M) t- r0 n8 i/ m1 i% g( |tvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 \1 n% Z: ^! V* l' ^6 B
‧花雕酒──2大匙
) f- Q6 P( d1 M2 R* a& F1 c2 Ttvb now,tvbnow,bttvb金針花雞湯做法
7 L# x0 P! y+ W. N  @- K7 W' }$ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞腿洗淨，汆水。3 T- y/ O  @- x) U
tvb now,tvbnow,bttvb7 T& V! Z; t; z, d# J
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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' z- `3 u( U/ N2 m3 n( Z
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。* M: h0 j" \! @

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1 @* @' j  `% {$ r# e- e) O  G: F公仔箱論壇Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
, a- ?7 G& E1 H; D. `( @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
: U0 w( a. t1 f& q7 S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。