[中式食譜] 雞絲粉皮

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材料: 雞胸肉6兩(蒸熟、切粗絲備用)、甘荀絲半杯、粉皮10片、西芹絲半杯、蔥茸1茶匙、薑茸1茶匙、蒜茸１茶匙5.39.217.778 F" s1 L5 s: e3 D0 J' ?* R

- a( c* X$ y1 D7 `" _( u  Atvb now,tvbnow,bttvb調味: 醬油2湯匙、芝麻醬1 1/2湯匙、辣椒油1茶匙、雞粉1茶匙、芝麻油1茶匙、香醋1茶匙、糖1茶匙5.39.217.77& C0 @: p8 T- T7 a. }5 b, R

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! P9 t9 Y, f( s0 T+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:粉皮切粗條，與甘荀絲、西芹絲同放在滾水中略為拖一拖水，瀝乾置碟中。
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+ V3 @3 ^1 J( y; ^5 k將雞絲放在粉皮上。
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5 j* O$ T) W, L調味開勻，加入蔥、薑、蒜茸等攪勻淋在雞絲面即成