材料5.39.217.77' f/ A0 _5 M0 i( C
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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i$ d$ {7 n! E; T7 i: C; }5 `公仔箱論壇調味料 s% W! B+ A0 r: q
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# q1 z7 `/ V8 ^
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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! m: X$ }+ G7 o8 U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# l8 |" V b* K$ E9 ^
' E6 m( _, t& j5.39.217.774.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 ' \( f+ [: i% M: a* R0 N+ h4 ]1 t
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5 u5 J; \/ v. D8 K! J" g( ?公仔箱論壇食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 公仔箱論壇6 Q) D3 G3 D8 j2 U% z: D
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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