材料
+ I1 N7 ^; W+ e4 a西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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% v- o6 v1 d5 q* s芡汁
, i1 a( d: H9 A, T+ H鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許8 Q$ u" j5 [& K. X2 }) S! R
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醃料
' V- q8 b7 q3 F" E3 O. y* Atvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉各 1/4茶匙
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做法. d! C3 t" a. ^- N5 {9 @7 k
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。公仔箱論壇4 _6 r, n6 u* k$ B1 Y8 `" t
( C, l0 P0 f1 U8 U* `8 x+ R6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。% n; L5 m/ H y6 K
& C8 L" Y9 V3 e9 L8 z3 u5.39.217.773.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。4 X" H# R& \9 p. P9 y+ _2 w5 b
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
2 ^+ [2 X7 K1 e5 Q( a/ W5 [7 D% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 B+ g; B' B5 y! t5.39.217.77貼士
# J @: A! C* O+ X% |公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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