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蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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調味料5.39.217.77. R4 @6 S0 k. V- a7 d' x
鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許. y K( z! b) {) a7 S i
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做法
6 m9 p7 N3 \) C& Y* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。* a4 U. Y+ {! U' o. P" p, S: V# x
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。
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3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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* h% q. m/ p- Y- t% V, `浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。( P0 J3 ?5 B+ S, D/ {1 J
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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