[中式食譜] 泮水芹香

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材料
: f  b$ P/ |* l, O蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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) I/ K: b+ i) ntvb now,tvbnow,bttvb調味料" A3 @) O$ D7 a
鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許5 Z* k. V! [) O, r- e* }

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% J3 ?) i: C7 `* p/ |# J* N做法
- `" I1 Y, K# S  b" v# R5.39.217.771.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。
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  {4 s; E) B1 h- o* R8 N8 h2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。
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/ P7 s2 Y+ e4 k  Y# x4 c3 |8 p5.39.217.773.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。
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