材料
& i8 x- x- _( l公仔箱論壇T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法公仔箱論壇" t) M2 g6 [+ v# s# l
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。5.39.217.77: j) L+ L0 v! X. H3 S- |- N' ?) [
4 M: J+ y" M! q) N& C2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 C" u$ n5 w: e* f. h3 ]
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貼士
. h" J1 ]5 B: g l3 {# r, ltvb now,tvbnow,bttvb要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。公仔箱論壇+ Q% |7 u9 W+ h3 a; R
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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