材料
9 R3 V5 B: c6 r F熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻2 P2 v% I7 w% N; ^; Z
4 V3 k1 M' @( S6 A8 n) m: d, ?調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- T; Q& ]/ \
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! S' k/ J. ^% K6 D6 [* O Z
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1 \& ]1 G. U5 Z6 A公仔箱論壇做法公仔箱論壇* T2 ~, q* v/ y, T5 c n+ I' J
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。$ C$ L$ Z2 J5 ~4 n; y; {9 w( H
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2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。公仔箱論壇1 o# H8 `* Z! Q4 A" b5 J
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3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% S$ n4 S7 g3 y9 A7 _* Y9 v
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0 g3 x& d$ R" E1 o8 K. F貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 J4 M" H9 X" w
這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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