[中式食譜] 吉庆有鱼

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0 |" m- z7 c0 j& ~  e- a; D5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml）
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1 U! n6 z+ V3 u) K) R  }9 Htvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇/ l2 F3 Y) d; X% @- M
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1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。
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" d8 h8 u. J  x5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。
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) ~: |  u# w# ?, H5.39.217.773）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( @* f- e: @! B, z0 G! {( j
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4）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。
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) A' |! |( S. r5 c% ^5.39.217.775）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。
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* n9 @2 S# u6 H+ m3 P/ Q- |tvb now,tvbnow,bttvb6）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。
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7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& @/ f: H0 Q8 n+ N9 B4 r

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