[食肆地點] 時令食材配 可持續發展海鮮

nt1972

       
  x1 Y+ j' I4 G  O6 X  @* `1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oven roasted Indian Ocean tiger prawns $185       
0 n$ T3 q1 L% u' q$ L         5.39.217.77, h8 N& b8 z! S7 G3 G" y# n- U
一向主打天然原味食材的中環Fish & Meat，其行政總廚Russell特別重視食材的時令性，因此每日都會親身到街市挑選季節食材。食店近日推出全新的tasting menu，利用各種盛產的蔬果如意大利小黃瓜、雅枝竹及可持續發展海鮮，設計出不同的時令菜式，並添加到手寫menu上，像澳洲藍青口配意大利番茄煙肉湯、海膽椰菜花忌廉多士等，款式隨時節轉換，讓客人每次來都有無限驚喜。