材料1 m# P0 L) X3 @+ Q# \
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許5.39.217.77. u) m5 g% E _7 k% i
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( o* j9 @# M# a3 R+ Z9 {做法6 {+ j* S+ V1 N1 x* `. d9 U
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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. F/ {* ]% I, S0 F+ Q& x, d5.39.217.772.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。$ ^! G% V/ H1 E) c" {# X
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。公仔箱論壇6 x; a: p3 X3 {1 d5 a+ p# }5 P
1 C6 |* V; _( t8 n* `公仔箱論壇4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 [* x0 r) L9 K1 X' t$ q: x
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/ P- x" N# P& h- x: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。公仔箱論壇3 b1 d% x0 F+ ]9 B! G9 y
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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