材料tvb now,tvbnow,bttvb( l+ k, Q, }, s3 G4 `9 g
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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5 e2 w5 T( [9 r3 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ f+ ^: `2 G* {% a
做法
" Q; i' I: ]+ ]$ x% c1 J$ K% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。5.39.217.770 N* P* o+ B, [( f, A
3 Q/ ^8 \" G1 |& ]: W6 u g( [2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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1 Y' }: @$ v5 N+ i+ N. L$ g# U" J3.將餡料釀入新薯內即可。
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鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。. t# f O, r3 O5 s% S
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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