[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
. Q8 N  }3 j. E, G7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙公仔箱論壇# v* ]% h1 @2 c" k& c8 w
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做法5.39.217.77" ?: z# O- l3 M3 M
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。8 _  }! q' d" h) H( K* n
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 # v% V0 U# ?" \0 ?% c
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。