材料6 A1 y, h5 |" G# v; m. |
豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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2 g- ?7 W/ r) e6 F+ i' W9 l8 M做法
# `" Y% g9 I8 W: W9 H2 ^1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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' L/ R: J+ @9 E3 w& [! n5.39.217.773.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。; [4 b" \( m' w9 D$ e) f$ A# A
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5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。
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6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。5.39.217.77# _# [) z/ z; T* Z! T! w0 D+ t* A
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椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。4 V; W+ G! l& ~: }2 B, m* v
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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