秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！- R$ \1 Y- a5 c3 T' r+ q
5.39.217.77) P9 Y( B0 P/ B& |- h$ a' K' ^
板上燒嫩牛索盡七國色醬2 P3 A2 X) T% O4 K
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。
3 G7 Z, n# T2 ]7 x$ a1 J公仔箱論壇
+ X6 s! Q$ p% V% y) L7 y/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７國７色７風味
8 ] y5 |. w# t4 H5.39.217.77 公仔箱論壇/ J- A( R# K0 t) G" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* n+ O/ ]: Z6 @+ ?0 l
果味較濃，配海鮮尤其鮮味：公仔箱論壇0 s( O+ g3 i! P" W" f
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜公仔箱論壇, G' Z4 f) t" B6 g) v" `
b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃
4 D% j3 ?' Q$ T) o/ X, @c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy
% B$ Z) u+ s! [; c+ `# O5.39.217.77d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：
0 w4 @7 X5 Y4 o6 b8 V. W9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
( ?3 J1 H" G1 ?f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
9 ~' H# ^# S) }# ag.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香
{$ y% O( p: [% S# s; u2 n6 A5.39.217.77, l/ E4 E( q1 {8 ?
七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 Y/ }$ z8 q* S* J5 s
) `8 | }% L# Z# H
& |3 o4 E$ L. u' {6 I3 Itvb now,tvbnow,bttvb美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 Y2 {: I1 X4 x: G# y
, O; A2 \7 z$ }5.39.217.77其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
6 o/ A i9 e% q9 A: i( [tvb now,tvbnow,bttvb7 b) ]( ?7 z; K# O, Z0 I+ ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" I( Q, E4 w" L ?
BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。1 ?( b0 L" u+ c J% L! M7 Y+ Y
! _" ~6 V! |- A/ u i西班牙海鮮飯板上燒$148tvb now,tvbnow,bttvb3 v# l/ T, F6 J, e% E
 5.39.217.77. z6 j$ {* q8 y
海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。7 J1 [" L3 l; A$ f) H1 Q' M
公仔箱論壇, q. ^% R& q0 Z) t I/ D
鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串
9 Q/ o1 i4 f4 wtvb now,tvbnow,bttvb
/ E2 t2 T* c6 @+ t: mtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。 : E3 K$ y5 M- W5 a5 i6 m# U; W4 w
! ~7 q) B Y1 x tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 q$ c, D6 F2 t5 ~/ E* R3 _3 e c8 G
& \$ `- U' }5 @7 t. P, vtvb now,tvbnow,bttvbBerlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
; S) v+ v5 N; P6 W1 D' y公仔箱論壇
' I" P) _1 w+ E; y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃燒10吋膏爆老虎蝦$ D s+ p. `* V
今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, L! ]5 b0 t4 y5 }* D
" Q- h/ [( K. c3 y, ^8 ?
燒 10吋老虎蝦$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j) }- u- [" ~' {- r! e1 h* s% V
 5.39.217.77# m& V- s; [, F
新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。
6 r6 [/ R2 H ~/ j, I: q公仔箱論壇
/ q L" C* O5 S' k燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。
6 C+ q2 x5 f& P1 G+ g
c- D/ r+ _4 O7 y" O4 q; M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R. m; r9 r6 j }7 T8 e! T0 c' \" c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 o: n' v0 I. {& w7 p# c
2 }" G$ r2 V5 N3 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 e- U, M# e P4 b. K1 Y* a
秘製芥辣撈爽鱔$25
0 u: e; r$ K! T& R
' ~' Y8 z- c6 Q1 T9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
" E3 Y% ~% K( _
/ X/ a- o K( ^4 i& h, P) o1 Mtvb now,tvbnow,bttvb燒美國生蠔$68四隻. F' H2 ] H e! X* j5 r X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a9 }$ Y1 H( b4 x J+ G& X3 J
美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 5.39.217.779 n" ]# m7 B$ @- y2 C( \& I
z9 W- h# Y) n* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @* S" H; ^$ J5.39.217.77
0 W3 M/ G' c- H7 e$ I- X公仔箱論壇醉燒遙(佐敦上海街)
! ^3 d ~2 K. e1 O- w( G5.39.217.77
9 e: n) a U t& j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位惠顧即送燒菠蘿
. n7 B: B+ @8 ltvb now,tvbnow,bttvb
$ `+ v: z6 y4 f' T4 o
, Q( q8 V2 y z K+ G公仔箱論壇
* r; p& {7 G. H) K4 j公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-9 06:08 AM
| 