最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
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長於蘇格蘭草原TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 \6 V- W* n+ `+ N
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, L6 W" ^) ]2 K; w7 M) s7 Y* u5.39.217.77香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 K. R3 T0 O
. a% L: N/ C; @7 T5 p! `皇室授命供應商
! ^7 P# `8 w) D! p1 Q1 j/ MJimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb& P/ |7 B% v3 m( i# f8 k" Y4 q
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蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
9 D# d# U4 N1 G2 ~2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z' f6 { w1 c6 Y蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。2 K1 G- Q k! H( I) n
8 n3 f0 L( B/ Z6 L6 {公仔箱論壇蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' U- a6 M0 S% M
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揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 5.39.217.77( y) I) v$ I% H# n( x2 Z
i9 a7 e# ]( C: D I. z) v! {5 \5.39.217.77蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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8 r3 u. \6 O2 x! B公仔箱論壇西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
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/ I' a: ?; C. b: E8 V* q8 USteak Diane$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 V3 S, ^! l& G# j9 v
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牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。7 N# n) o* g& Y% t5 V: O
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 G6 n6 N) z( j, B$ g9 Y7 U
9 `& m: ? ~* jtvb now,tvbnow,bttvb溫莎皇宮豬專人按摩 J2 ?1 c) L3 `" Y2 J+ G
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 W! o8 v2 Z. ]+ E; @; Z0 M
( W& o3 }2 @% s& f& s0 L: n6 utvb now,tvbnow,bttvb鰻魚豬漢堡$228公仔箱論壇5 S% r! e) H# f, D
! K- v7 ?+ p& m( W. `' Z( o9 N以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
9 R" S9 ]2 ~5 ?* v% ]; q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [9 v* T2 [. z8 w' r# \4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎豬 T骨配芹菜頭茸$328
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9 f3 }$ V. W/ g" K5 L, R豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。9 q) W9 ^# y4 B/ O3 Y2 K
, |2 J3 I2 n8 Y7 _; M; z: @tvb now,tvbnow,bttvb燴豬 T骨配南瓜無花果$298tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 o) W/ J* t' ]' q s
! ?- U& n- X2 p- f9 M加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。
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註：以上菜式全部須預訂
5 @1 k# \& t3 l# _; U; f6 T1 |tvb now,tvbnow,bttvb樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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