香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。公仔箱論壇' C" @ b; X& x" v4 W
5 t$ }0 q" f o. K* r( J1 a公仔箱論壇煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。5.39.217.77; Q% k0 \: ~+ s
& o$ ], p6 R& \9 m" X; O在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: \( O- U# K/ |/ i& U- P
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
$ Y" @2 J; y1 X9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `. x2 E% B5 v菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb; P; n+ A+ i5 r9 I" p4 B
1 v h/ f/ `! F公仔箱論壇拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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- N+ a1 t- u8 ^* {) h) @% U燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。5.39.217.77" H7 y$ b8 [, R: }
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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