【早安健康／陳怡潔（營養師）】; S/ T4 Q2 `- K& G3 S* f
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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7 }: S1 d" m1 G/ Z! {7 y" I0 \, [' ?3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的健康功效 5 ~% j. X" d# H
保護眼睛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, a1 A" S- d5 b8 K. {9 T& P
增強免疫力
, D9 p/ L! }! S9 G$ ?7 H調節皮膚組織的生長5.39.217.77# i, }. m" ^ Q- [! s$ p
( z& T) x5 J8 P" C眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 公仔箱論壇2 h$ e) J7 c" r8 N5 c
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# I) Y/ u4 ?0 k2 m; J
- C1 f# c: @) O; ?; r5.39.217.77哪些人特別需要補充維生素A？ : I: c* y2 K5 c: v# I) h. l
乾眼症、夜盲症
3 K. X) q7 r) x. C* I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫力較弱的人) v0 n3 `3 S8 R
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維生素A的臨床研究／數據
, v8 I: o4 V6 \& s% R# ?; R- H5.39.217.77 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
+ w3 Y! V0 h" `" Utvb now,tvbnow,bttvb 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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富含維生素A的天然食物
) A" C' \0 I' b) ^! E5.39.217.77橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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2 l( I; C/ l. x) ?: u2 K公仔箱論壇補充維生素A的注意事項 6 k5 P8 d; |" y; _7 i# `9 n" n
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 1 r `; {5 h6 K
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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0 ?- ?( _- t& ` f所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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