【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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7 `. Y2 `' g8 n. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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+ U+ R; M% T5 ]$ H) @) b! ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素A的健康功效
5 n4 Q; J. X% h1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護眼睛 P- Q6 q: c$ R
增強免疫力& F; ]0 m- R, M' {* u
調節皮膚組織的生長# Z7 y% p7 W# ]; d& R
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
6 m D" e* r+ U# ~& M- A- B8 j n: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! P+ u0 _9 q: H, o6 _
其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 ! h9 N" @* H4 W9 B+ y! Y+ K; |
' r0 u A* k+ f! Y& q3 C+ f! {哪些人特別需要補充維生素A？
) J# a7 r' N3 h5 y R乾眼症、夜盲症tvb now,tvbnow,bttvb6 d( _! ^" `8 b6 h# E
免疫力較弱的人* W, H) w5 I! c4 v' _+ A* E
2 Y( O" q( w& j8 {2 S7 K; W( ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素A的臨床研究／數據 5.39.217.77# Z( v2 T( u }. r% \
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
( W& C2 A T4 N0 x& ]公仔箱論壇 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。+ F8 {2 J8 ^- \; F7 ] j
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富含維生素A的天然食物
& h% w* Y* N0 B$ {tvb now,tvbnow,bttvb橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 公仔箱論壇0 t7 d# r* }3 v" b2 z: t
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補充維生素A的注意事項
3 {- ~8 u5 F) y, i6 k不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 & @2 _+ H" s2 |: v0 B
& D- S) |9 x' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師小提醒
3 M" F! x9 M( F$ U# J- Gtvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 _0 O: [" u. D7 P5 J
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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