[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:公仔箱論壇( K$ ?, y: q5 {
蛋黃    1隻
: v2 c2 _+ x% D. d公仔箱論壇糖     40克# \+ v0 t3 X' K: {' O, y
蘋果汽酒     60毫升5.39.217.775 H2 Q" N, z: h/ R5 `1 ?! z! K
忌廉     125毫升
# \, [4 x5 u* p2 m$ g魚膠片     3克　
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/ }7 m; h& ^7 H4 p- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果料：
9 n8 `* `' ?5 z3 E' u蘋果    1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) y# i. u" |, X0 Z4 u% A
牛油    1茶匙+ p+ k; u8 a  g  f, U0 t% y
糖    1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q* j5 A: V3 |, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 w3 R& e+ w
做法:
9 M& E1 q+ k5 S% m1.蘋果去皮去心切粒。5.39.217.77" v3 g$ B8 z1 @; }# b4 ]8 ]
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
& R# P4 M7 I2 ?* o4 o6 M3.將忌廉打起至企身。
* G4 R: u' V) E! U. i# }5 `4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
/ Q$ S* q: |. p$ u5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。