材料:
5 y4 P. E9 p4 m7 u& r# E蛋黃 1隻5.39.217.776 j; K1 b# O6 s; L |- |
糖 40克
9 `! h( A& H% t9 e公仔箱論壇蘋果汽酒 60毫升5.39.217.774 P* j9 {; F, |% U+ S/ V9 w
忌廉 125毫升公仔箱論壇5 B- H, s" F2 K1 l
魚膠片 3克 : m) y" L) {. M4 m% c" `* r
% ?3 v/ @/ n* @5.39.217.77焦糖蘋果料：. U: a3 x+ t' g# p' W8 C# I
蘋果 1個% n4 B7 f3 m7 D% O7 F) c3 e
牛油 1茶匙 ~8 d5 [$ j3 d7 ? D0 `0 O3 o+ K
糖 1茶匙) [9 \ b1 ~% _3 `
" F: k" w) U9 c; U做法:5.39.217.779 m6 O% G1 y# G! g3 x# C* y# _) F
1.蘋果去皮去心切粒。公仔箱論壇" O+ ?$ e7 y, W
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。5.39.217.77! [9 n/ s* Z+ E
3.將忌廉打起至企身。tvb now,tvbnow,bttvb: l! k0 }+ f7 W6 K5 v" _, a5 o
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
f- E X& g7 j* r c. L5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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