[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙5.39.217.77# H0 B! D$ {( z/ N3 H* x! \" t

/ o; G6 Q" n/ c調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙  H- k: d7 S: Z+ U! _2 _8 Y
作法5.39.217.779 u" a3 B7 R& \, j( p9 o
1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% `8 O7 H. X9 }

( E2 m9 ]4 x- e" p6 O. \! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。