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& m9 J/ P( e( L! D r5.39.217.77材料
0 D$ o2 Z: n" X0 p公仔箱論壇乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量0 F8 x+ L0 U- |" D* w9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% B# |# Q" j$ }- T
調味料公仔箱論壇; S; i7 p, {/ K3 F9 c q3 J$ ~% ~) `
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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5 k# q1 K2 ]. z3 S1 g7 S8 _" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: t! W8 i7 y% i; m" p; A1 |" E
做法
6 v, M A% m4 b& s6 T5 Stvb now,tvbnow,bttvb1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }, }$ [# H) n2 g9 |- Z
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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" ]+ a' A! A, t4 q- a$ [" c) ctvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。5.39.217.77# e: j( Q: N; x! n) w+ U
' f/ v, t+ E' {- Utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 5.39.217.77& c$ \' @+ C1 [
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, q3 k( h- @+ t( k羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。. l% v4 H0 p0 y6 K
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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