[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。

曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 Y" R7 _. {; M/ Q/ D$ v
* b0 X7 {3 ~2 }8 c
西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯公仔箱論壇* D6 [# `. n0 M! G5 _! Z9 y

E& m( z3 [# Y7 B

英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。

IFC旗艦店型格時尚

■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。

在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。4 H% q, t2 A- Y- x) n7 P; Q

匈牙利牛肉湯$30

) a! B& l2 x& c& E( _# |4 q
番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
5.39.217.77* k5 m( A4 u- L# U5 t, o
鮮番茄忌廉湯$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B6 E/ J- Y2 S, M- _2 J5 g* g

tvb now,tvbnow,bttvb! g3 E* w" z6 e% \1 b& E) u) _0 \
用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。

青豆火腿薄荷湯$30 公仔箱論壇 P: N) s7 ~& z2 n9 O* M

tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 k# W0 b) ]% i3 y' ?3 Y! y
新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。

忌廉煙洋葱湯$30

! }6 z. y+ i! d$ e6 _' \9 f
將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
5 u; t3 B9 `; |- h& ^9 \
Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)5.39.217.776 U. m1 P4 O e$ s( F

中湯滋潤秋季開包靚湯tvb now,tvbnow,bttvb" T: V( ]2 a" g8 @# P( M c) e

由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。

金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）5.39.217.77 {" F, g% r5 n

5.39.217.77; l8 E0 ]7 ^" r' j- s
豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。公仔箱論壇6 J! V: J$ `5 W+ v& }
/ Q. r, L' S+ G- P( m
花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40

5.39.217.779 ~0 r% S. P2 u
帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。

川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40

3 A& H' y& ?" J
材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 5 w! b: H" G2 L" B. J/ f
/ ?4 }# Y$ u4 g( J1 a$ s
Connie! Z7 S5 a, Z' B7 z' U E4 @# w

1 _6 D" \0 |/ P" q& I# }
「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」公仔箱論壇' A! C \9 V' t& x3 y8 V0 s
, `( U$ \) B& B9 X( U* S1 i

公仔箱論壇! o0 \' b* k, B* K8 b& w0 d# j
■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！0 w; a' ]* T4 [# |5 ? S

鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) 5.39.217.773 n/ b4 Z- J$ D4 H
6 a2 p; t, z2 [2 I0 I3 G& u0 v3 I

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計