【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.77+ M# q# p7 u" x& d) u$ n' g. t
5.39.217.77/ U3 P" l3 `' ?0 a) G$ a5 v
一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 5.39.217.772 T: p) L4 C8 o6 _* {8 H
* l* a q. O! w$ H5 r0 |1 `5.39.217.77維生素A的健康功效
6 @" E' Q. x/ u8 O3 c _# a保護眼睛tvb now,tvbnow,bttvb8 y. M! R1 x' K
增強免疫力
5 f; l7 r. D0 q- D. \; G# i- c5.39.217.77調節皮膚組織的生長5.39.217.77: j$ @; R: h- M6 i6 K- j
+ H) ~3 {6 R/ d* }/ w$ H
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 u E5 F; k- n; V
$ k. A2 t0 q. U. f1 X! c) t* X5.39.217.77其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 3 e$ S) }' U; m5 ]4 q
0 O$ Y, J: D' ~! O; _9 s9 \1 _5.39.217.77哪些人特別需要補充維生素A？
% X6 k9 F3 `% F$ M2 x5.39.217.77乾眼症、夜盲症
4 C8 }" A3 S& Y9 ]+ c4 S免疫力較弱的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 e' Y0 ^- }' c2 q* D" d" \
9 S- D2 d2 c: J
維生素A的臨床研究／數據
* U' l; Y9 d( k5 y8 B5.39.217.77 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。; p' z5 w4 l) [6 V
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
* a5 T9 r& k( y5.39.217.77( o& ]* H" k4 e X
富含維生素A的天然食物
) b! r2 ~6 V4 I4 r& `橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
8 X8 C* n1 E0 e+ x0 I' r) y% B$ W- x I C
補充維生素A的注意事項
& m D8 G ~2 [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 tvb now,tvbnow,bttvb' O$ E& {* F! N$ }! x- b
6 r: {+ a3 H4 V, l- g# m營養師小提醒 5.39.217.77. N% D9 o: P! X4 |
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 tvb now,tvbnow,bttvb* U% w5 O* c* m4 H
0 A& w5 R3 X% u4 q& e+ D9 M2 Y
維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
: O: C- c ~* u7 [tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 q5 m1 T8 S' n% t
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
| 
