[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：( x! R0 D1 p" O# M2 M0 @
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。$ v2 @# f/ J# O1 K+ n
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。5.39.217.77# F7 @* O5 ]* y6 H
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
; t7 W8 ~+ Q& R5 V! e  f　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
- P: i/ y0 `8 J+ a. z' Gtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：0 W* A7 V3 B( U9 l" {7 T0 S
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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