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# t+ W2 u0 N" U9 ^$ l* G" Y; B* C0 j% n材料5.39.217.77# `: H* R- r6 w( A$ J9 Z
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% r1 U8 G+ ^2 l4 }4 R6 r/ |4 z& j
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: q* b& ]% M9 A( q/ ^$ \/ U; D) h' T做法
3 x6 E& u/ m( H& ytvb now,tvbnow,bttvb1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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9 u! X% J1 I5 o( ^貼士
+ N: U* V- w W! C3 _; S2 C# Q# R米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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