[中式食譜] 自製豆漿

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黃豆 300克、水/糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ ]( i1 W5 |6 G8 n4 n. l) b
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做法
7 Z$ L& K; j, l& T: ~) Q1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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4 m& K, X$ Q& g" @3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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$ ]: a) J. j7 K4 `1 s9 n) u1 e3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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) N: C0 i; v$ Y/ |" e( o公仔箱論壇貼士
! J- R/ K, z' w  K8 F- Y# T3 M煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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