熘鱼片 原料：青鱼(或草鱼)一条，胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、各10克，植物油30毫升(实耗15毫升)，鸡蛋清1个、5克，食盐、料酒、淀粉各。5.39.217.77# Z2 ?7 T* S. _2 ^: d( L& h! \
制作方法：5.39.217.77; f) H% G; H' [: c1 P" @; d5 }* i: f% g
1. 鱼去头后，片成两片，去骨去皮，取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个、食盐、料酒、淀粉各适量，拌均。
& m& J4 }% s/ k, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳白色断生后，捞出。
/ K6 y+ E# ^9 I1 L( ? r0 v5.39.217.77 3. 锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，略翻即可。
6 Y) U" L5 f3 I& a+ K& S 营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
2 s8 l5 U9 p" h& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：增进食欲，预防营养不良。% O0 A/ H A$ Y8 L1 T/ u
提示：鱼头尾等下脚料可另做汤菜 |
發表於 2010-6-30 10:44 PM
| 