三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
: L! C/ P% u3 r5 v7 M' X) |公仔箱論壇 制作方法：
3 Z' S8 u" c3 e) a0 A- P( l$ m公仔箱論壇 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，5.39.217.772 G. G1 x' K5 Y
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
/ c0 |1 }* \. g3 ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
; j$ S, f) {$ a- h 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
- J% U" w7 _& Z5 N: d' ~8 ?& r% O公仔箱論壇 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
! n) T9 B7 h; M# r8 J: \5 ^, Rtvb now,tvbnow,bttvb 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {+ f! j' q/ e0 G' Y" J8 F7 K. d/ m
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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