[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
2 T. D2 ~9 D" Q& p5.39.217.77　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量公仔箱論壇0 ?* ^- }- N3 Q2 d) v
　　制作方法：
1 e' A" N4 J' `9 E4 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
1 v  [1 |: Y6 P4 C5.39.217.77　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
" g/ X6 z( l9 b2 W4 D5.39.217.77　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。9 ?4 Y- \: E$ k4 [
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
$ ?2 A/ f$ h2 ^, F  N/ Y5.39.217.77　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。0 Z9 T( @. o( j/ q5 ~7 X
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。