[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
& |  X% p5 b. {$ t公仔箱論壇　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
$ ?) N7 ^0 ~* z6 e0 t4 b5.39.217.77　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 G2 i0 m6 A7 u# @
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
5 ^! B6 {8 I" e& F" F5.39.217.77　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
4 r" ~, ~' U0 U2 k9 b7 I" ]- p公仔箱論壇　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。5 X9 Q8 u+ g  w( z. D
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
9 J+ v- F0 T+ [! w3 A' o　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
7 K6 X! T; @6 i( [8 E/ D7 F　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。