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材料tvb now,tvbnow,bttvb( D/ u' q& M% M, i& e& |, M# [4 M
冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量4 T$ r8 J! R$ O7 p0 O1 p/ D+ z
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$ q2 q R) p. h/ R8 ]3 G6 a, |做法
* {8 c+ _' w5 l+ s1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。
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* Z! z, X: _ E! k" M# P1 V& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。% ~/ Z5 `. |1 a7 t: b N2 m
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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