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材料
% z* d n8 p4 e# j6 w- i: G! }5.39.217.77雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克公仔箱論壇 O0 K8 | y7 T4 M2 B
) a! c% V9 k4 Z) d- l( @7 K5.39.217.77調味料5.39.217.77/ Z7 z! q% a Z7 a$ ] b1 E
鹽/雞粉各適量
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做法公仔箱論壇# ^) \0 Z+ I. a. k6 _6 Z: {
1.素翅放入清水中浸洗解凍。2 r0 i. w. L+ m. W! a
( m& r+ C4 x" H7 V* E; Z H4 g5.39.217.772.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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# a9 n2 B2 F2 `4 M9 d9 X3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。
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0 q$ _8 i( L5 a' Q0 u! n7 \; ^公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。
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. `6 N) q7 v/ N/ ^& i2 f5.39.217.776.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。1 C, ]0 U; |( C3 W$ t
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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