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4 e) t0 a3 \( i; L' dtvb now,tvbnow,bttvb材料
. ]5 ]" i9 |$ b0 D. V( K: y萵笋 400克、甘笋 400克
" k& U( S B3 ~8 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: [# S' W" B P. W2 |; X
調味料
8 F$ w9 K- s% f3 B, |) k# gtvb now,tvbnow,bttvb陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量/ Q( \8 _) h9 W
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做法
3 B5 Z# ~4 D' r1 _1 t1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。% Q" X9 r1 h* `' x' F/ l1 `3 `4 ] a
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。' F x8 V# G/ g% e9 v0 @
& L% o" c7 o. a G- [3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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