[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
3 v' V4 u! v: V$ ~, K6 x8 b0 |脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片4 b; H% g& P& Y1 c; l
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醬汁5.39.217.775 ^* K8 J8 p" b& j$ g
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇; y( l' N4 I7 I+ A7 Z3 x
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配菜) v' ^+ T3 I; o  ]6 J& x4 v7 ^3 _" T6 w
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇4 s! \: H% f0 Q3 Q( \0 K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 i: C1 A: |- J2 {
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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6 `. J  |% ]0 s. x1 C* t( O8 Q5.39.217.773.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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. e2 E$ }) X  f# L3 d) c5.39.217.774.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ W  E1 W2 h% ^6 e" V/ k( S6 j
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" N% I$ G: @3 I
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fysz

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