$ i6 G% a0 a5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y6 B8 H7 ~4 a2 y材料
9 _4 K1 [( p2 o' E, T6 C* c3 d$ Q脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb# r) z- A, `- u- k6 |5 z6 ]- y
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醬汁
2 e" R0 S4 X6 Q. t% p) h熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙5.39.217.77 U Y2 q8 W- v) P: s
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配菜
7 J: N/ ?" T/ V2 m椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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\( n p$ a" J5.39.217.77
% { J9 w$ K* m, n5 T做法
: c, Z1 n8 J# x7 F2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。公仔箱論壇$ u6 a- R" R% g& \ q7 u$ r9 z4 k+ M
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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4 F5 n4 y# K+ i0 ^% g4 K' ^5.39.217.773.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。公仔箱論壇/ ~# N! s. k2 u( Q: |
' x# _: d `6 P( }6 j8 ]4 V5.39.217.774.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。5.39.217.770 ~. u' N1 b2 |3 k% ?/ }
# k/ C! T6 ^0 o( @ e5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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4 B, P( D- w# _5 T8 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& k* C! `6 L# K5 ]1 \; B
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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