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材料
' K o0 `/ }: Z, O5 S1 i雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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做法：
) j! {: G! [" X! c1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。$ Y2 I7 q0 R0 d( W6 Y! M% }. _
* a; Y* `) |( G3 M公仔箱論壇2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。5.39.217.779 D G" a0 e! h
. U2 U1 y1 t S$ ~公仔箱論壇3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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4 a& `/ P2 M% i7 A5.39.217.774.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。tvb now,tvbnow,bttvb1 V; ]/ `( [, f$ v! p7 K
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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