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材料
7 k" k7 f& I$ B9 H+ |& A, E5.39.217.77豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \* `7 E& N7 @: |: C; {0 v
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3 ?- R" c8 H6 t" z: Y# S( g8 m$ X7 y公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! @0 f" J0 C0 C" a: k! ?# b7 M
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
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6 X8 U- g: i4 K0 O7 B7 a$ e5.39.217.772.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。1 `/ m/ k- {; G
. J) c. w$ a# j% ~4 Etvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
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1 E, J' n! M+ K$ O+ i5.39.217.774.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。tvb now,tvbnow,bttvb, `' _9 t7 J2 ]8 E9 h" x
% O6 r, S) h9 L: {* |$ Etvb now,tvbnow,bttvb5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 公仔箱論壇; ^4 _- C5 e( P) l. m
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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