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1 D% C- `6 a& }) P. }) R* u5.39.217.77材料
3 G8 N! ~ Y* t$ R) L; j, v5.39.217.77豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 g3 S Z; U9 p4 F# Y' ?
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做法
- h1 n% Z1 u0 A; W% X5.39.217.771.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。# x% r: `+ i0 s# g- Y# B
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2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。2 _4 x( Y6 a& \- {
$ b9 g$ Z7 `5 `+ u) O+ S& l. {7 j公仔箱論壇3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) R2 S0 E) a- ~; x. ?( Y
. H, H- i) [4 O h+ y; |: `- v# J6 H, \5.39.217.774.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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