[西式食譜] 臘腸榆耳腐皮卷

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& W6 h; m, y- m4 {7 U" `# o) Q; |公仔箱論壇材料  P* V9 N( g  v0 u( Q  T
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許公仔箱論壇- _) z, l) q: X; O( @2 d
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做法5.39.217.776 K  E6 s6 _3 Q+ |
1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" _4 [/ I$ j' l
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。7 U- V$ j4 s  ?$ r
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ J+ H/ _1 K+ Q& z. k4 R
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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; ~# p# s0 D& dtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。
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