[西式食譜] 棺材板

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材料: I; k; i8 r- G) A4 ]
厚土司 2 塊、蝦仁 / 帶子 / 雞肉絲各 2 両、蟹柳 2 條、雜菜粒 1/2 碗、香葉適量 0 f( z  x5 t2 R$ c$ r( {0 i% `& ]0 c

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白汁料
牛油 2 湯匙、牛奶 4 湯匙、雞湯 2 杯、  麪粉糊 2 湯匙、鹽少許、香菇粉 1/2 茶匙

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醃料" B% j7 R: B' L5 H; Z) ]- U
水 2 湯匙、粟粉 / 香菇粉各 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( U8 V0 p) t- c  {

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調味料公仔箱論壇8 a5 i, b5 n6 j* [% r" K$ @
鹽 1/4 茶匙、香菇粉 / 白胡椒粉各 1 茶匙公仔箱論壇5 i" m9 L7 a7 [9 n4 D( p4 n

做法tvb now,tvbnow,bttvb4 g% v, A; L* T3 P! v, X

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1. 將厚吐司切半，先放  麪包皮的一邊入鑊，炸至微黃就放入另外  麪包件，炸至金黃，撈起吸乾油備用。

2. 將雞肉絲和醃料拌勻，放入鑊中炒至半熟，加蝦仁、帶子、蟹柳及雜菜粒炒勻，加入鹽、香菇粉及白胡椒粉調味。
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3. 燒熱鑊加少許油，把牛油融化，加入  麪粉糊及牛奶，逐少加入雞湯，一邊煮一邊攪勻，直至將汁推稠，加鹽和香菇粉，再加入（ 2 ）炒勻。
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4. 用尖刀在厚多士上面  四方框，挖走內裏的  麪包做成棺材，然後放入（ 3 ），加香葉做裝飾，記得蓋上  麪包棺材蓋，那便完成了！tvb now,tvbnow,bttvb' `3 q9 h' ?. Z* h3 p% P

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貼士
想更方便，可以買一罐忌廉雞茸蘑菇湯來代替白汁，只要加入適量海鮮配搭便可。不吃海鮮的人，可用忌廉粟米茸來代替餡料。; c6 s+ @ F* c/ X! a: X h

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