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0 H+ q' i% `8 q$ K# L5.39.217.77材 料
# j# X |4 v/ T2 \# W1 [: E5.39.217.77雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支
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汁 料
}, t* x) c4 v) E" x5 b5.39.217.77可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ G9 {2 Y9 |5 s8 V
8 H* c f; {/ j6 z' i( _做 法4 s0 ^/ g8 N/ Z
1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。
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' w) I i; \% j' c- o5.39.217.772. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f" S7 B( \) @) e" f7 b
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3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。 " Q5 x8 A2 K9 ], H
+ H* K1 Q" C4 v, k6 R公仔箱論壇4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。 0 g) E+ G$ A8 _7 k" t- o6 D
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5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。
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如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。6 Q8 F& V; Q9 }$ r$ b# A
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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