材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 P# I" p% j2 n3 Q
雞上脾肉 4塊5.39.217.770 `4 x3 E5 Z6 W
' b2 G) T" |2 e3 X( x* O公仔箱論壇調味料:
& c' ^( z( v) n: y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W# s% j) ~5 g6 V
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙4 Z) U) ]2 W! B8 r. b# m( U
糖 3茶匙
" r/ J+ B) ^5 [8 f薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# _$ i& X0 { G
5.39.217.779 b+ n& K2 X+ F: ^! o
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V E2 u: K2 U! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 x8 J4 D( v/ p& f2 m
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb d3 Q! O6 k) J; p3 P' k) A
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb, S! G" k% L. Y- _
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
( _7 T. M( Q; w, w+ C, E6 @4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇. x. n# Y+ S/ r n3 ^; ]
5. 取出斬件即成。
( c& \7 o' M7 |6 O' v4 f% f公仔箱論壇6. 再配上烏冬，認真和味無窮。5.39.217.77, O f' q4 G6 P. w
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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