日式照燒雞扒

master789

材料及份量:
# q1 E5 Z3 }8 H, `- [  Ktvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊
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' H7 u8 ]: E! t  Y3 Y" [, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
, l+ L- ~1 Z* `# K日式醬油 4湯匙
$ o: C  `) I7 c5 }. z/ N; s& ?" G$ T味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
+ }4 J# d2 e5 F# H7 K  g/ ^4 X糖 3茶匙
6 d! V9 Y' W; Z+ A" s, r2 d薑汁 3茶匙
! O& w, T  d5 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 e5 o& x' V+ _; K+ t
製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
) s4 I, k" T* g- ]3 e5.39.217.772. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇% E5 f' [1 f: u7 e9 Y& ?
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
; m  |+ E) D, R- ?9 i7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
% T% t4 _" o6 a公仔箱論壇5. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; [3 R* c5 M4 y' f1 U6 J
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
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5 F7 [* L7 E% H) g雞上脾肉 4塊
) Y& a0 P9 G4 c0 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" {( S1 i- s# l
調味料:
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味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
5 M- ^( }4 c- ~7 {3 r5.39.217.77糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ w  v- a. r/ e
薑汁 3茶匙
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
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谢谢分享..好想吃