[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
4 @+ F& ]: u# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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9 k5 h5 L9 c( B4 I  Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 A3 d. U) Z% b5 H+ ~9 K5.39.217.771.將芥蘭灼熟備用。
* U6 J3 C6 n7 y6 s公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。$ ]; a5 s( ^" L0 M% h
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
& ]5 d& L8 `4 g4 `4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 k( B1 @! o# T0 O0 y+ y

, @0 K' ^5 D# d4 W5 `貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 Q! x- @3 X' ^/ e. x+ z" n6 N7 o
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。