[食肆地點] 西半山居酒屋魚鮮不時不吃

tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 O! [* Q4 [% J
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 . Z! F& p. @- h& {; p8 A

) V/ I9 C6 X1 d7 l5 N7 x
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
公仔箱論壇) n1 W7 g! `2 z  M, L- b. J
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' a6 L7 x  c0 Q

地道原條燒魚公仔箱論壇4 Y/ w3 n# b& x5 R: Y
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
公仔箱論壇- n& Z$ }! a% Q( X
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。

Akari
地址：西營盤半山聖士提反里公仔箱論壇/ o  \+ ?8 l6 {5 P; W( z" `* @
平均消費：$500
) w0 W- E. T7 |+ |# |% ?. t) Q

菱歌純米大吟釀 $1,290/支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ G* x" ]/ U. _& _, c* M1 q

越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支公仔箱論壇" i- L( d/ O6 Z, ?( N

公仔箱論壇0 C" `' {; f3 {, A B/ ^( x
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 i' T# g& J. M" U% k2 B

v* E4 n- B7 r" K# k$ w
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
4 i$ E2 ^ _- @' d1 W2 L

5 B& [- x/ g5 y$ E4 g3 z( ?
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 西半山居酒屋 魚鮮不時不吃

[食肆地點] 西半山居酒屋魚鮮不時不吃