材料
% T8 t z0 \% K1 k# a5 U5.39.217.77鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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2 y/ M! o9 Z& Z+ j" c7 B$ a5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 `# K9 T9 m( }& E2 H: f
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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/ _! N8 B5 s2 ?8 S: Z5 G3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% _1 M' K+ g
2 v6 a2 Q8 M% h6 s5 ^* w0 |4 s公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c" P" Z) [8 ^0 n
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: H- s" M" A! D& j2 [, P5.39.217.77煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, D, g- s( S
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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