材料5.39.217.77& ?/ ~3 m# b7 A, G
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙公仔箱論壇5 E D/ j, e5 g. |1 x; j
0 C8 J# S* D2 Y$ d公仔箱論壇雞扒醃料
4 F& P# l- u4 C, i9 B9 R( z鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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薯茸& l9 [" i+ w9 A0 H: {% F
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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醬汁5.39.217.77# `! `4 J) d' E+ w* |
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許5.39.217.77, @2 ]8 X: R6 |8 t- \) @
2 h: G; i8 }# w$ Ftvb now,tvbnow,bttvb雞茸醃料
/ H) P3 G2 T4 x6 x鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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8 u7 I0 } ]. P, T2 stvb now,tvbnow,bttvb做法
) W O; O6 G% Q- Z- @- E公仔箱論壇1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
; t2 `6 \( B- @+ I5 \" o5.39.217.77
. {. l* l# X0 E1 y9 u# q: d2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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, J6 g2 Q; W4 |7 u4 E5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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+ ` X8 Q( E y9 g0 I1 s4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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, R4 W* @" \( c公仔箱論壇5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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e- T9 r2 W6 |! V+ B4 l2 L8 D7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 5.39.217.77/ x# X* }1 l. S$ @! E/ e% }
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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