材料tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! F' o/ K1 g5 ^( O9 U
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙4 @' `5 U5 U, e6 \ {
: `8 a/ J; _- M+ e; w, W雞扒醃料* f; I) D, [# A2 f
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! M* e) O) l1 X* d9 a, z
' ~3 p! o9 e( w8 X. r! S4 _% x5.39.217.77薯茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 x" R' T: Y2 i9 e
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
* R k2 B+ p/ L5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 w$ w2 E& k) t* M
醬汁
2 s4 n7 I5 a6 R* F9 C鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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4 }! G8 u( m! D# w8 G雞茸醃料
0 [( g: K) o) }- N% o) y5.39.217.77鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# `$ o/ O* [1 N7 f
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, d7 Y* a: _: s$ @1 n5.39.217.77做法
6 K) h) ]5 J+ U M; H公仔箱論壇1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。公仔箱論壇! d- a) t( x J- b6 z9 F$ o7 R" I
# R1 K* d4 Z& stvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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- J2 [! h2 d9 _% a _9 E3 \公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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9 ?( U1 m5 }% J# ~5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 ~$ T% s4 Z/ B
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。9 ] G5 ?9 Q/ P2 F7 o
% v7 C+ Y9 \9 s9 a' A6 Itvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M% V, u( R# b* C* c2 W% l/ C# S; S
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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