[中式食譜] 桂花燒腸

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材料公仔箱論壇* U$ v5 K& ]7 v# V5 f
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許公仔箱論壇0 g- M& G. M4 _- R9 i/ s

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F  x3 L" y; z6 l! A0 X2 M
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。公仔箱論壇4 A% f' E* l( h2 B. i! ~9 h

9 s7 `( a- ~7 Q3 ^& }& c- H3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。公仔箱論壇0 ^3 C; P/ {- P8 H+ w8 S
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。5.39.217.77. G+ c8 L: A2 T( Y' _1 Z
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 5.39.217.774 `2 B$ Y2 u7 ]5 w; e+ F. Q
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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